コンビーフとスモークサーモンのオリーブ添え

脂っ気が少ないコンビーフにスモークサーモンと合わせることにより、ジューシー感を出しています。
また、同じ塩味系のため酢の効いたオリーブの実と一緒に味わえば、極上のオードブルになります。

ジャマイカ風コンビーフとキャベツ バナナ添え

ジャマイカではコンビーフは日本と同じ缶詰が主流のようです。
ちょうどお昼で、ハッシュされたコンビーフもあるので一発これを作ってみようかと考えました。
材料はちょっと多いけど、混ぜて煮込むだけの簡単料理です。

コンビーフハッシュのパイ包み焼き

コンビーフハッシュをもっと細かくし、パイ生地で包みオーブンで焼いています。
スナック感覚?おやつ感覚?というか朝食の焼きパンというところでしょうか。
とってもライトで美味しい一品です。

ナチュラルコンビーフ炭酸漬け!?

いつものスパイスで作ってみました。
今回は1150gのモモ肉です。
お肉やわらか仕立ては、塩漬水からモモ肉を取り出し炭酸水に一晩浸けてみました。
さて、どうなるでしょうか・・・