やっとできた!旨いハム!!

初めてロースハムを作った時の市販品に負けた感・・・
何度か挑戦してやっとうまいとおもえるはむにたどり着けました。
今回は肩ロースを使用しました。
で、ケーシングしたのでハムになります。

焼かないチャーシュー

塩肉とは違いますが・・・
チャーシュー食べたいなぁ・・・っと思ったので作ってみました。
ベーコン用に購入した豚バラ肉1.2kgでチャーシュー(焼きなし)を作ってみました。